シックなこのマヨルカ島のリゾートには、17世紀の石造りのメイン棟マナーハウスが2つあり、デイラの田園地帯に自然に溶け込み、トラムンタナ山に囲まれた美しい村を見渡せます。グローバルなベルモンドグループの一員であるこの高級ブティックホテルは、マヨルカでひときわ強い存在感を放っています。ベルモンド ラ・レジデンシアは、エレガントなブティックスタイルの豪華な隠れ家として君臨しており、スペイン最大の島マヨルカで、バレアレスの宝石として完璧なプライバシーと静けさを約束してくれることでしょう。
パルマの国際空港からの送迎は車で約１時間ほど、山道を北へ、絵画のような美しい町バルデモサを通り、中世のままの雰囲気をいまに残すシックな村デイアに向かいます。人口は100人に満たないデイラの村、驚くほど静かな田舎に広がる隠れ家ホテルなのです。
エントランスに足を踏み入れた瞬間から、まるで彫刻の美術館かと思わせるようなガーデンがゲストを迎えます。そこから見える広大な山ひとつすべてがラ・レジデンシアの敷地なのです。階段状の丘に建つテラスとその部屋からの眺めは、村とその向こうにあるトラムンタナ山を望みます。ゲストルームは丘の中腹にある多くの石造りの建物にあります。隠れた中庭、日当たりの良いテラス、庭を縫う小道の迷路、部屋への旅は、庭園を通り、2つある屋外プールのひとつを横目に見ながらの心躍るものになるでしょう。
ガーデンテラスから眺める村とユネスコの世界遺産であるトラムンタナ山の景色は、ゲストの心に残る貴重なエレメントであり、ここがいかにユニークな場所であるかを再確認させてくれるはずです。
部屋は、スイートを含む71室とプライベートヴィラが１棟。スイートの部屋は、テラコッタタイルの上にラグ、北アフリカ風のモザイクテーブル、ブロンドの木製家具、コンテンポラリーアート作品、アンティークのチェストなどで、エレガントに装飾されています。しかし、これみよがしにデザインされたスペースではありません。プライバシーと居心地のよい親密感ある雰囲気となっています。
チェックインすると、切り花が飾られ、冷えたカタロニアのカヴァ、地元のオリーブ風味の塩、さらにホテルのオリーブオイルのボトルなどがゲストを出迎えます。ラ・レジデンシアからの思いやりある贈り物です。
大理石のバスルームは豪華で光沢があり、部屋の素朴な優雅さとは対照的です。アメニティはペンハリガン、ブルガリ、モルトンブラウンなど。
2018年に披露された国際的なデザイナー、マシュー・ウィリアムソンによるワンベッドルームデザイナーズスイート(NO.67）も人気です。ウィリアムソンもデイアの魅力に取りつかれたひとりでした。
デイアの隠れ家は食でもゲストたちをうならせます。地中海の魚介類、地元の食材、季節の野菜や珍味など、マヨルカで本物のスローフードを味わう絶好のチャンスです。地元の秀逸なワインが豊富なワインリストにも驚かされます。
「カフェミロ」ではカクテルを片手にスタイリッシュな夜を。日中は、地中海のテラスでの軽食、アフタヌーンティー、ドリンクが提供されます。バーの名前は、マヨルカの有名な画家で彫刻家のジョアン・ミロに因んでいます。
「エル・オリーボ」では、エグゼクティブシェフ、ギレルモ・メンデスが腕をふるう、マヨルカの一流ホテルならではのダイニングをお楽しみください。ラ・レジデンシアの歴史を見て取れるこのレストランは、かつてのオリーブオイル工場で、オリーブのプレス機などが保存され印象的なスペースとなっています。地元の魅力、歴史、文化など魔法の財産に支えられ、レストランのスタイルはエレガントで洗練されながらも島の伝統を深く反映しています。地元の塩で料理されたソレル海老、シトラスフルーツでソテーされたバレアレスアンコウ、ローズマリーソースのラムなど、いずれも食感、風味とも最高のレベルです。
そして、ここでのピクニックは見逃せません。ホテルの私有地をハイキングしながら、古代のオリーブ畑の中を丘の上にある羊飼いの避難所まで、ホテルが飼っているロバたちと散策です。丘の上の小さなコテージに着くと、プライベートシェフが、極太ブチファーロンソーセージ、スパイシーなソブラサダ、あったかり具入りのパンであるエンパナーダ、そしてもちろん、素朴な古典的マヨルカ料理パンボリ（「pa amb oli」、トマトを塗ってオリーブオイルをかけたパン）などを、アルフレスコの大きなテーブルに用意してくれ、地元食材のピクニックを堪能させてくれます。
デイアは村自体が芸術的遺産として有名ですが、ラ・レジデンシアも庭園全体に絵画や彫刻が展示されています。専門家によるキュレーションされたアートコレクションを超えて、地元のアーティストが展示できる独自のギャラリースペースも備えています。ゲストは、常駐アーティストであるファン・ウェールダーとの彫刻や絵画のクラスを楽しむこともできます。村のアートツアーに参加するのもよいでしょう。
ゴージャスな隠れ家滞在に欠かせないスパは、丘の中腹に位置し、絵葉書のように完璧な景色を望むロケーションは格別です。屋内プール、ジャクジー、サウナ、スチームルーム、ジム、6つのトリートメントルームがそろっています。6つのトリートメントルームの半分は、夏のトリートメント用プライベートオープンテラスとなっています。
デイアの村の静謐で荘厳なる風景に圧倒されつつ、アートに囲まれた広大な丘に広がる豪華な隠れ家で過ごす時間は、きっとまたいつかとあなたに呟かせるはずです。
Belmond La Residencia
Son Canals, s/n, 07179 Deià, Illes Balears, Spain.
電話：＋34 971 636 046
belmond.com
問合せ：reservations.lrs@belmond.com,
参考：３月のClassic Double Room １泊料金約￥60,000（税込）から
同上 Presidential Suite １泊料金約￥478,000から