モーリシャス初の高級ホテルとしてOne&Only Le Saint Geranが、2017年初め、9か月の時間と5,500万ドルをかけて大改装を行いました。そして、華々しく再オープンしたのが2017年12月1日。それまでの常連ゲストたちは、新しくなったリゾートがインド洋最高のリゾートになったか確認するために、嬉々として島に上陸したのです。
One&Onlyの創設者である南アフリカのホテル界の大物ソル・カーズナーは、モーリシャスのなかで最高の場所である60エーカーのトロピカルガーデンに、1975年、このリゾートを建てました。以来、One＆Onlyコレクション最初のホテルであるル・サン・ジェランは、セレブや王族が出没するリゾート地となったのです。
モーリシャスで最初の高級リゾートとなったル・サン・ジェランでは、多くの人がこの国で最高のビーチと信じて疑わない素晴らしい景色を楽しめます。しかし、1999年の最後のリノベーション以来、リゾートは少々時代遅れになりました。周りに多くの競合ホテルも出現して、唯一無二のロケーションはそのままに、ル・サン・ジェランは大々的な改装を決意することになったのです。
南アフリカのデザイナー、ジャニーン・マイネによる最新のインテリアは、地元のホンモノの雰囲気を醸し出すために、モーリシャスのエレガントなプランテーションハウス、いにしえのサトウキビ工場、島の藁ぶき屋根からインスピレーションを得ています。改装された客室とスイートは、明るくなり、寄せ木細工のセラミックフロアタイル、大理石のバスルームにある卵形のお風呂などが特徴的です。まさに“コロニアル・グラマー”の再現となりました。
紺碧のラグーンと砂浜に囲まれたこの新装なったラグジュアリーリゾートは、現代的なエレガンスとモダンなアメニティを備えた印象的なデザインでありつつ、モーリシャス島のルーツを維持し続けています。
143室の各客室からは、巨大なヤシの木陰の新しいテラスからインド洋のパノラマをお楽しみいただけます。新しい家具は、60エーカーのトロピカルガーデンを思わせる緑と黄色のポップな配色と大理石や革という豪華な素材を取り入れた、明るいトロピカルスタイルに。新しくなった広大な「ヴィラ・ワン」は、大家族やプライバシー重視のゲストにとても魅力的なオアシスとなっています。少し離れた2ベッドルームリトリートには、ユニークなインフィニティプールがあり、24時間のオンコールシェフがスタンバイしています。新しくなったインテリアは、モーリシャスで最高のリゾートとしての地位を再確認させてくれるはずです。
今回の大改造はドラスティックでした。 あまり人気のなかったインド料理レストランは、セクシーな新しいアジア料理のレストラン「タパサケ」に変わりました。メニューには、ユーカリの葉とカボチャのピューレで調理した和牛など、日本風のアレンジも取り入れた多彩なメニューがそろい、クリエイティブなカクテルとともに供されます。DJのプレイもレストランの雰囲気を盛り上げます。ｋろえは、新しく若いゲストたちをホテルに惹きつけるために考えられたアイデアです。
常連ゲストの誰もが、食べ物のレベルが上がったことに気づくでしょう。リゾートの新しいエグゼクティブシェフは、レユニオン島出身のマルク・デ・パッソリオ。モーリシャスで唯一のミシュランシェフである彼は、地元の農産物と風味を本能的に理解しており、クレオール語でスタッフや出入り業者と会話することができるのです。パッソリオと一緒に市場に出かけたり、地元のダイバーとの深海釣りの冒険など、新鮮な食材探しも楽しい時間です。ゲストたちは、捕獲した獲物や市場で選んだものをリゾートに持ち帰り、パッソリオの手で料理されたメニューの数々を食することができます。
レストランは４つ。ゲストは、半島の先端にある「ラ・ポワント」では砂の上で裸足のまま食事をしたり、ステーキハウス「プライム」では、肉の盛り合わせやテイスティングメニューを楽しめます。インフィニティプールには、木製のカバナの横にロゼの冷たいボトル、モスリンのカーテンが風に揺れています。ランチスポットの「ラ・テラス」ではオープンキッチンと地元料理が提供されます。
またある意味、ゲストの愉しみでもあったかもしれない9ホールのゴルフコースはなんとなくなってしまいました。その代わりに、新たに50のプールヴィラが建ち、購入あるいはレンタルできるようになりました。価格は約140万ポンドからで、これにより、以前はモルディブやセイシェルを支持してモーリシャスを避けていたタイプの超富裕者層を惹きつけることが期待されています。
「Biologique Recherche and ESPA.」によるスパは、ニーム、トゥルシ、モリンガ、レモングラスのなめらかなハーブ湿布を使用した「モーリシャスフュージョン」など、地元発祥のトリートメントをはじめ様々なメニューを用意しています。新しく始まった「ハルモニア」コースは、ワンランク上の幸福をもたらしてくれる贅沢トリートメントで、食事療法やライフスタイルのアドバイスも提供します。12のトリートメントルームがゲストを迎えます。なかなか予約の取れない、世界的に有名なペディキュアの天才バスチャン・ゴンザレスによるセラピーが用意されているのもうれしい限り。
アクティブゾーン「クラブワン」には、ヨガパビリオンと改良されたスパを備えた最先端のフィットネスセンターがあり、ラケットスポーツのパデルのコートもあります。ゴルファーは数分先のLegends & Linksへどうぞ。1ラウンドあたり150ポンドです。
ル・サン・ジェランでは、なによりスタッフの温かいホスピタリティが今回の改造でも変わっていない最良のポイントです。チームの多くはすでに30年以上働いているため、なじみのゲストたちは家族の一員のように迎え入れられます。大改造を経てもホテルが最も尊重するバックボーンはまったく変わっていないのです。
One&Only Le Saint Géran
Pointe de Flacq, Poste de Flacq 41518 Maulitius
電話：＋230 401 1688
https://www.oneandonlyresorts.com/le-saint-geran
問合せ： info@oneandonlylesaintgeran.com
参考：３月のLagoon Room １泊料金約￥95,000より（朝食込み、税別）
同上 Beach Front Suite １泊料金約￥226,000より（朝食込み、税別）