オーストラリア屈指のラグジュアリーロッジであるサファイア・フレシネは、タスマニア島の中心都市ホバートから車で約2時間半北上した穏やかな海を見下ろす絶好のロケーションに建っています。この優雅なロッジを抱くフレシネ国立公園は、荒々しく美しい自然があふれています。ハザーズ山脈のピンク色にそびえたつ山々、麓にはワイングラスベイの穏やかな青い海が広がります。タスマニアには19もの国立公園がありますが、中でもこのフレシネ国立公園はトップクラスの絶景美を誇っています。
インパクトのある建築デザインで知られる前面ガラス張りで吹き抜けのメインハウスが、圧倒的な存在感でゲストを迎え入れてくれます。エイの形をした、前衛的なデザインをしたコールズベイの名物建築となっています。この土地の感動的な地形を絶妙にとらえた、大胆な曲線や上品なミニマリズムには目を見張ることでしょう。もちろん大自然の中では、完璧にエコロジカルであることが求められます。エイの形をしたセントラルロッジとその周りに建つモダンでラグジュアリーなヴィラ群は、環境への負荷をできる限り低減させたエコフレンドリーな施設なのです。
ラウンジとレストラン、ライブラリーといった主要施設はメインハウスであるセントラルロッジに集約されています。セントラルロッジからは見下ろす形で海岸線に沿って扇状に建ち並ぶゲストルームはわずか20室。完璧なプライバシーに守られ、それぞれ独立したスィートからも雄大なフレシネ半島の海とハザーズの大自然を楽しめます。
20の低層ヴィラは巨大で、ほとんどの部屋がオープンプランです。 内装は暖かみがあり、触覚的かつ刺激的。 地元のワインも備わった無料のミニバーは、タスマニアの職人のウォッカ、ジンとウイスキー、チョコレートトリュフ、スパイスナッツが毎日のリフレッシュを約束してくれます。
ネスプレッソマシンとジンルーズリーフティーもあります。
大理石のバスルームには、深いバスタブ、ダブルウォークインシャワー、床下暖房、香りの良いミネラルソルトやミルクバスなど、入浴時間を楽しませてくれる工夫が盛りだくさん。バスタイムでさえ本当に大きなウィンドウから見える映画のような荘厳な景色を楽しむことができるのです。
サファイア・フレシネでは、すべての食事と飲料、アクティヴィティが宿泊料金に含まれるオールインクルーシブとなっています。ホテルのメインダイニング「Palate」はゲストのみが利用でき、オーストラリアで最も高級なダイニングルームであると広く知られています。メニューは派手な都会の目新しさを避け、緩やかな革新性、官能的なインパクト、地元の食材への敬意あるアプローチを大切にしています。
デギュスタシオンがお薦めですが、お好みのメニューももちろん大丈夫です。実際、シェフはゲストにまずはリクエストを聞きにきてくれます。ソムリエは、ゲストの気分に応じて、豊富なワインリストから絶妙のセレクトを約束します。ここで昼食もとることができますが、ラウンジで新鮮でヘルシーなサラダを楽しむのもいいでしょう。
アラカルトの朝食は、ネクタリン、ペピタス、ピスタチオ入りのココナッツライス、ケールの朝食など。もちろん、ゲストのニーズには極力お応えします。
周囲に広がるフレシネ国立公園はタスマニアの大きな魅力です。広大な半島にトレイルコースが整備されていて、一番短いワイングラスベイへの1時間ほどのトレッキングから最長4日間かけて走破するコースもあり、申し分のないプランが用意されています。人気アクティビティに、シューテン島体験ツアーがあります。ボートで無人島や手つかずのブッシュランド、人里離れたビーチを探検するツアーとなっています。
美しいカキ養殖場へのハイキングでは、新鮮なパシフィックオイスターを味わいながら大自然を満喫できます。また、リゾートの前に広がる穏やかな海で、カヤックや釣り、バード・ウォッチングを楽しむのもよいでしょう。料理教室、タスマニアデビルリザーブへの訪問などもあり、これらはすべて宿泊料金に含まれています。
スマートで機能的なジムと至福のスパを体験できる施設も用意されています。
ひと昔前までは辺鄙な島と言われていたタスマニアは、いまやその心奪われる海岸線の眺望や、大自然の中にひっそりと建つ瀟洒なロッジに、センスある旅慣れた人々が訪れる魅力あふれるデスティネーションに変わりました。そしてサファイア・フレシネは、ここを体験すること自体が目的となりえる、極上の最高級ロッジなのです。
Saffire Freycinet
2352 Coles Bay Road, Coles Bay, Tasmania, TAS 7215, Australia.
電話：＋61 3 6256 7888
saffire-freycinet.com.au
参考：３月のLuxury Suite １泊料金約￥163,000より（税別）２泊より